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Interessen 3b SJ 20_21

Hallo. Heute zeige ich euch wie man mein Lieblingseis macht.

Jetzt könnt ihr bestimmt schon erraten wie meine Lieblingssorte heißt;)

Wir brauchen dafür:

400 ml Sahne

400 ml Vollmilch

150 g Zucker

1 Bio Zitrone

1 Eigelb

Anleitung:

  • Zitrone waschen und Schale abreiben.

  • Saft einer halben Zitrone auspressen.

  • Milch, Sahne, Zitronenabrieb und Zucker im Topf auf ca. 75 Grad erhitzen. Nicht kochen. Mit Schneebesen gut umrühren. Topf vom Herd nehmen und Eigelb einrühren.
  • wenn die Masse etwas abgekühlt ist den Zitronensaft einrühren.

  • jetzt über Nacht in den Kühlschrank stelle.

  • zum Schluss in eine Eismaschine oder in das Gefrierfachstellen und ca. alle 30 Minuten umrühren damit es schön cremig wird.

  • und dann genießen 🙂

Viel Spaß beim nachmachen.

Eure Mia

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